Dalla mucca al formaggio | Visita all’Azienda Agro-Zootecnica Cianflocca e Fattoria Didattica
Vi sono piaciuti gli yogurt artigianali della nostra colazione, i ravioli ripieni di ricotta, i nostri secondi piatti a base di formaggi?
Vogliamo portarvi alla scoperta della realtà aziendale che li produce…
Davanti a voi distese di campi pronti ad essere arati, in alto il panorama Abruzzese fatto di colline e monti, il caldo sole montano, un banchetto all’ombra degli alberi e l’essenza principale di questa magnifica atmosfera: le mucche. Questa è la realtà dell’Azienda Agro- Zootecnica Cianflocca di Castel di Sangro.
A soli 5 minuti di auto dai nostri Hotel, potrete allontanarvi dal caos cittadino e immergervi completamente nella natura campagnola.
L’esperienza si apre con una calorosa accoglienza nei prati aziendali, dove il proprietario Vincenzo vi spiegherà com’è la vita in azienda, che nel frattempo continua.
Potrete quindi osservare come Alessia, l’ultima figlia, prepara il mangime per le mucche maneggiando con agilità i mezzi pesanti.
Qualità, cura e sviluppo
Dopo una breve introduzione sulla vita delle bovine, avrete accesso all’ufficio di monitoraggio della stalla, dal quale sarà possibile osservare le mucche che si godono la loro spa personale: spazzola elettrica per pulirsi, aria condizionata per mantenere la corretta temperatura e fieno a volontà. Si potrà inoltre osservare il funzionamento del robot da mungitura, importato per la prima volta nel Centro Italia proprio dall’Azienda Cianflocca. Qui le bovine si sistemano nell’apposito spazio e, mentre mangiano, vengono munte dai bracci del robot che rilevano su appositi monitor la quantità stimata di latte raccolto.
Da visitare ci sarà anche la vitellaia, punto di partenza di grandi soddisfazioni. Qui vengono cresciuti i vitellini e viene seguito il loro sviluppo, facendo particolare attenzione all’alimentazione con mangime proveniente dal terreno arato.
Infatti, uno dei valori portanti dell’azienda Cianflocca è la sostenibilità, che parte dalla coltivazione dei terreni.
“La qualità del latte passa anche per la cura dei prati”
Francesco, il primo figlio, porta avanti la qualità dell’impresa grazie ai suoi studi in Scienze e Tecnologie Alimentari. Ciò gli permette di conoscere realtà imprenditoriali simili alla sua e trarne opportunità di sviluppo continuo, del quale al giorno d’oggi si servono anche i lavori più antichi.
Tra racconti di vita lavorativa e simpatiche storie di famiglia, si arriva al termine dell’esperienza con una degustazione dei prodotti aziendali.
Si potranno assaggiare formaggi, sfoglie di mozzarella ripiena e bocconcini di mozzarella freschi di giornata.
La fattoria didattica per i più piccoli
Per i piccoli amanti della natura l’esperienza si costruisce su misura.
I bambini assistono, come è solito fare, alla dimostrazione del processo di mungitura; visitano i vitellini e possono accarezzarli: la razza jersey è la più coccolosa!
Al fresco del pergolato di casa Cianflocca, ai bambini verrà consegnato tutto il necessario per produrre un formaggetto con lo stampo, che potranno portare con sé a casa.
Prima della partenza è possibile visitare il punto vendita al centro del paese per portare con sé i migliori prodotti caseari: latte, yogurt, ricotta, caciocavallo, mozzarella…
Prenota ora presso lo Sport Village Hotel & Spa o l’Hotel Don Luis per vivere questa e altre esperienze sensazionali.
Sport Village Hotel & Spa:
Tel: (+39) 0864 847280
e-mail: info@sportvillagehotel.it
Sito web: www.sportvillagehotel.it
Hotel Don Luis:
Tel: (+39) 0864 847061
e-mail: info@hoteldonluis.it
Sito web: www.hoteldonluis.it
Emozioni al sapore di miele e tartufo – L’esperienza de “Le Tartufaie”
Ci sono emozioni che non farai a meno di desiderare di nuovo, come una giornata presso “Le Tartufaie”, azienda agricola nel cuore dell’Appennino Abruzzese, ad Ateleta.
A soli 20 minuti di auto dallo Sport Village Hotel & Spa e dall’Hotel Don Luis, potrete immergervi totalmente in un viaggio multisensoriale ambientato nel mondo del miele e dei segreti del tartufo.
La giornata avrà inizio intorno alle ore 12:00, dove verrete accolti da Fabrizio e sua moglie Inga sui terreni agricoli dell’azienda, luogo di pace e tranquillità, dove lasciarsi andare a ritmi lenti e godere del potere rigenerante della natura.
Inga vi farà immergere nel meraviglioso mondo delle api. Scoprirete il ciclo di produzione del miele e la vita nelle arnie, con la possibilità di conoscerle da vicino indossando la tuta da apicoltore.
Fabrizio, poi, condividerà con voi la sua passione per il diamante sporco di terra: come si conserva il Tartufo, come si pulisce e quali sono le diverse varianti di Nero e Bianco Pregiato sono solo alcune delle risposte che saprà darvi.
Profumo di famiglia
Una famiglia legata alla terra.
Ai suoi frutti e ai suoi tesori.
Una famiglia che sa condividere la passione per le cose buone, fra tradizione e innovazione.
Degustazione a base di miele e tartufo sotto l’ombra della grande Quercia
Con un pic-nic all’aria aperta, all’ombra della grande Quercia e su sedute in fieno, entra in gioco il gusto. Potrete assaporare ricette speciali a base di miele e tartufo con i loro prodotti 100% naturali, tipici del territorio e uniti a materie prime locali.
Il menu presenta:
– Ravioli di ricotta al tartufo;
– Bruschetta gourmet con ricotta di Capracotta, tartufo di Ateleta e miele fresco delle api;
– Uovo al tartufo.
Ad accompagnare le varie portate c’è il Montepulciano d’Abruzzo, re indiscusso della tavola e acqua in caraffa. Al termine del pranzo il famoso “caffè di nonna Antonietta” che, preparato con la Moka, rappresenta un vero tuffo al passato.
Se il tempo non è dei migliori, il terreno agricolo de “Le Tartufaie” dispone di una piccola casetta dal sapore di ricordi. Tra tessuti naturali, fiori di campo e un’antica credenza dove Inga sistema i vecchi cocci di “Mamma Antonietta”, ci si sentirà parte di una grande famiglia, dove c’è condivisione di tempo e sapori. Dopo mangiato ci si potrà rilassare sul prato, accompagnati dal silenzio della natura con il sottofondo del ronzio delle api.
I ricordi e i prodotti di questa esperienza a casa tua
Al termine dell’esperienza si potrà acquistare Tartufo fresco e i prodotti de “Le tartufaie”; una vasta scelta tra: Miele di Inga varietà Millefiori, Salse e Creme a base di tartufo, Sbriciolata e Carpacci.
I prodotti sono acquistabili anche online sul sito web www.letartufaie.com, dove ci sono tantissime ricette gustose da riproporre a casa vostra, alla riscoperta dei sapori dell’Abruzzo.
Inoltre, sul sito potrete andare a fondo dei valori che l’azienda porta avanti giorno dopo giorno, e emozionarvi scoprendo le loro origini e la loro storia.
L’esperienza ha un costo di €35,00 a persona, e vi lascerà un ricordo che si tramuterà ben presto nella voglia di tornarci ancora.
Perché il tartufo è sapore, ma anche emozione.
Regali dell’ultimo minuto? Esperienze per tutti i gusti!
Stanco dei soliti maglioni, profumi e pigiami? Quest’anno sorprendi le persone che ami regalando loro un’esperienza che non potranno dimenticare!
Percorso benessere, trattamenti viso e corpo, cena degustazione, pacchetti pernottamento di coppia, abbonamenti in palestra… Ce n’è per tutti i gusti! Un’esperienza regala emozioni e ricordi che restano per tutta la vita.
REGALI PER GLI AMANTI DEL RELAX E DEL BENESSERE
Nel nostro Centro Benessere Fluèntia potrete trovare tante idee regalo per sorprendere coloro che amano il relax, il benessere e la cura del proprio corpo:
DAY SPA: Incanta i sensi, coccola il corpo, rilassa lo spirito… Un mondo magico di bagni, saune, melodie e profumi per potersi rilassare e recuperare energie. Un percorso della durata di 90 minuti che include: Percorso Kneipp, Mini Piscina Idromassaggio con lame cervicali, Ice Zone, Bagno Turco, Bagno Mediterraneo, Sauna Finlandese, Docce Emozionali, Stanza del Sale, Sala Relax e Angolo Tisaneria. Con kit Fluèntia accappatoio, telo e ciabattine.
PRODOTTI VISO E CORPO VAGHEGGI: nel nostro Centro Benessere potrete trovare gli esclusivi cosmetici naturali professionali di Vagheggi, prodotti di qualità italiani. In particolare Rosso di Venezia, una super beauty gift in Limited Edition: una lussuosa routine anti-age che si compone di Crema Viso Lifting, Siero Filler Viso e Mascara Extra Volume.
TRATTAMENTI VISO E CORPO: massaggi, scrub, trattamenti viso… Ce n’è di tutti i tipi e adatti ad ogni esigenza. Scoprili sul sito di Fluèntia Beauty & Spa o contattaci per maggiori informazioni.
REGALO PER GLI AMANTI DELLA CUCINA
Un amante del cibo e della buona cucina non potrà desiderare di meglio che ricevere un buono per una cena degustazione con calici di vino abbinati presso il Ristorante Materia Prima, che quest’anno ha ottenuto una forchetta di Gambero Rosso .
Lo Chef Gianmarco Dell’Armi saprà soddisfare anche i palati più esigenti grazie alle sue creazioni preparate con le migliori materie prime, e il maître Davide saprà coccolare e accompagnare i clienti attraverso il percorso culinario esaltando ogni portata con l’abbinamento di una selezione vini della cantina.
REGALO PER GLI AMANTI DEI VIAGGI E DELLA MONTAGNA
Un soggiorno in Hotel è sempre un regalo gradito, che regala numerose opportunità e alternative per trascorrere giorni indimenticabili. Scegli la data del soggiorno e il trattamento che preferisci, formuleremo subito un preventivo! Puoi approfittare di pacchetti esclusivi, come un pacchetto di coppia con Day Spa o un regalo per tutta la famiglia con l’esclusiva promozione Bimbo Gratis*.
* Tutte le promozioni e i pacchetti sono soggetti a disponibilità della struttura
REGALO PER L’AMANTE DELLO SPORT
Si sa che l’anno nuovo inizia sempre con tanti buoni propositi. Aiuta qualcuno a mantenerli! Regala un abbonamento in palestra scegliendo tra iscrizioni in Sala Attrezzi con esclusivo percorso di Allenamento MyWellness, seguito dai nostri personal Trainer Dario e Michele, o scopri i nuovi corsi in partenza a Gennaio. La palestra dello Sport Village Hotel è la perfetta fusione tra eleganza e funzionalità, e mette a disposizione dei suoi iscritti modernissime attrezzature Technogym dotate di tecnologia MyWellness.
Hai trovato l’idea che cercavi? Rivolgiti al nostro personale della reception, riceverai il tuo buono regalo entro poche ore! Personalizzalo con il nome di chi lo riceve e con una dedica personale!
Christmas is in the air! 🎄
La colazione a casa come all’Hotel Don Luis: la ricetta della nostra Torta di Carote
Le facce assonnate, i programmi per la giornata, i consigli turistici per visitare il territorio e il sole che filtra dalle ampie vetrate che affacciano sul lago e vanno ad illuminare quel ricco buffet che riempie i vostri occhi di entusiasmo. Sono solo pochi giorni che siamo a casa e già ci manca la colazione in vostra compagnia, così come a tanti di voi mancherà il caldo ambiente del nostro hotel e la varietà dei nostri dolci artigianali.
Trascorreremo molti giorni in casa, alcuni magari con figli, genitori o nonni e riscopriremo il gusto delle cose più semplici. E allora noi dell’Hotel Don Luis proveremo ad entrare un po’ con voi nelle vostre case, con dolcezza, regalandovi la ricetta di un gustoso dolce da colazione che i nostri ospiti apprezzano moltissimo, e che avrete la possibilità di provare a rifare per trascorrere del tempo a casa e addolcire questi giorni difficili.
Dal colore arancio acceso, soffice e profumata… I nostri ospiti amano la nostra torta di carote! Sana e gustosa, adatta anche agli intolleranti al lattosio, scopri come prepararla a casa tua.
La torta di carote (dolce senza lattosio)
INGREDIENTI
- 3 uova
- 300gr di zucchero
- 300gr di farina
- 300gr di carote frullate (o grattugiate finemente)
- 100ml di olio di semi di girasole
- 1 bustina di lievito
- Scorza di 1 limone
PROCEDIMENTO
Montare le uova con lo zucchero fino a triplicarne il volume. Aggiungere a filo l’olio senza mai smettere di montare. Aggiungere la farina (alla quale abbiamo incorporato il lievito) e le carote alternandoli un po’ per volta. Aggiungere la scorza di limone. Seguire tutti i passaggi senza mai smettere di montare l’impasto.
Ungere uno stampo per torta e versare l’impasto. Cuocere per 45 minuti con forno ventilato a 180°.
Raccomandiamo di andare a fare la spesa nel totale rispetto delle normative del DPCM del 10 Marzo per contenere il contagio da Coronavirus COVID-19: un solo componente della famiglia, utilizzare i guanti e mantenere la distanza di almeno 1 metro gli uni dagli altri.
E ora… Buona colazione a casa, con la mente alle future vacanze, all’aria pura di Castel di Sangro, alle montagne, al lago e alla calda accoglienza che speriamo presto ritroverete nella nostra struttura! Non dimenticate di mandarci le foto delle vostre torte 😉